Entdecken Sie die faszinierende Welt des Sauerteigs und erfahren Sie, wie Sie mit dem ältesten Triebmittel der Welt aromatische Brote und feine Backwaren ganz einfach zu Hause herstellen können. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes Anstellgut ansetzen, pflegen und weiterentwickeln.
Sie erfahren, was das Backen mit Sauerteig so besonders macht, welche Rolle unterschiedliche Mehlsorten spielen und wie Sie typische Backfehler vermeiden können. Außerdem erhalten Sie wertvolle Tipps, wie Sie Ihre Brote geschmacklich und optisch verfeinern.
Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Gemeinsam verkosten wir verschiedene Sauerteigprodukte und erleben den spannenden Moment, wenn frisches Brot aus dem Ofen kommt. Damit Sie zu Hause direkt loslegen können, erhalten Sie einen Sauerteigansatz sowie passende Rezepte zum Mitnehmen.
In Theorie und Praxis werden die Inhalte vermittelt, direkt umgesetzt und erlebt.
Bitte mitbringen: Schreibzeug, Schürze, ggf. Haarband f. lange Haare, eigenes Getränk (nach Bedarf)
Die Lebensmittelkosten von 9 € sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte beachten Sie, dass es inflationsbedingt kurzfristig zu einer geringfügigen Erhöhung der Lebensmittelkosten kommen kann.
21.10.2026
18:30 - 21:30 Uhr
Am Gänsberg 2, Oberderdingen, Leopold-Feigenbutz-Realschule, Küche
