Einfach und köstlich mit einer Prise Fantasie - Cucina povera, auch Cucina rustica genannt, bildet die Grundlage all unserer italienischen Lieblingsgerichte. Ihren Ursprung hat die Küche in ländlichen Regionen hauptsächlich mit Zutaten, die aus eigenem Anbau zur Verfügung standen. Auf diese Weise lernten die Menschen schätzen, was sie besaßen, und bereiteten ihre Speisen mit viel Liebe, Kreativität und Fantasie zu. Sie nutzten was die Natur ihnen gab und verarbeiteten es zu frischen und simplen Gerichten, die den Geschmack ins Zentrum stellten. Alltagstauglich aus gesunden Zutaten, die leicht erhältlich sind, wie soll es noch besser schmecken?
Diese Art des Kochens trifft auch heute noch den Nerv der Zeit, daher lassen Sie uns die Magie der einfachen Küche in Form von italienisch geprägten Antipasti, Aufläufen, Ragùs, Salaten oder Pasta mit viel Gemüse genießen und mit selbst gemachten einfach leckeren Löffelbiskuits abrunden.
In Theorie und Praxis werden die Inhalte vermittelt, direkt umgesetzt und erlebt. Für das gemeinsame Essen der zubereiteten Gerichte nehmen wir uns bewusst Zeit und werden wichtige Themen, wie Saisonalität und Regionalität aufgreifen und thematisieren.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Restebehälter
Die Lebensmittelkosten von 10 € sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte beachten Sie, dass es inflationsbedingt kurzfristig zu einer geringfügigen Erhöhung der Lebensmittelkosten kommen kann.
25.06.2026
18:30 - 21:30 Uhr
Pestalozzistraße 2, Graben-Neudorf, Pestalozzischule, Küche
